مغز آدم اندام پیچیده ایه که به مواد مغذی زیادی احتیاج داره تا بتونه خوب کار کنه. ثابت شده که کمبود مواد مغذی در ایجاد مشکلات روانی و نابودیِ شناختی مربوط به سن و مشکل در رشد، نقش زیادی داره. از طرف دیگه، تحقیقات مختلفی هم روی آدم و هم حیوانات نشون دادن که افزایش مصرف مواد مغذیِ به درد بخور واسه مغز، جنبه های جور واجور فعالیت شناختی مثل تقویت حافظه و یادگیری رو افزایش می ده. به همه این دلایلی که گفته شد، مغز باید مواد مغذی مورد نیازش رو دریافت کنه. اینا ۶ ویتامین و ماده معدنی لازم واسه تقویت مغز و داشتن ذهنی سالم هستن:

 

۱. تیامین یا ویتامین B1

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

ویتامینای گروه B واسه سلامتی مغز اهمیت ویژه ای دارن. تیامین یکی از ویتامینای گروه Bه که در مغز و بافت عصبی بدن آدم فت و فراوون پیدا می شه. به نوشته مقاله ای که در مجله The Journal of International Medical Research منتشر شده، این ویتامین نقش مهمی در انتقال تکانهای عصبی اجرا می کنه. جدا از اینکه این، کمبود شدید این ویتامین باعث سندروم کورساکف می شه. این سندروم مشکل حافظه ایه که بیشتر در افراد معتاد به الکل و مبتلایان به مریضیایی مثل ایدز دیده می شه.

۲. اسید فولیک یا ویتامین B9

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

اسید فولیک به ترکیبات مختلفی اشاره داره که با نام فولات شناخته می شن و میشه اونا رو از مواد غذایی مختلفی مثل اسفناج و مارچوبه و عدس دریافت کرد. نصف ذخایر این ویتامین در بدن، در کبد جمع شدن و به همین دلیله که آسیب کبدی می تونه باعث کمبود چندین ویتامین مهم از گروه B شه. اسید فولیک در سنتز اسیدهای آمینه و تشکیل بافت عصبی هم خیلی مهمه. متابولیسم اسید فولیک شدیدا به تامین دیگر ویتامینای گروه B وابسته. کمبود این ویتامین و دیگر ویتامینای گروه B با مشکلات رشد در کودکان مرتبطه. جدا از اینکه این، پژوهشی روی موشای سن بالا نشون داد که مکملای اسید فولیک طی ۸ هفته حافظه رو بهبود می بخشن.

۳. اسید اسکوربیک یا ویتامین C

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

بیشترین تراکم این ویتامین لازم، در مغز پیدا می شه، به ویژه در غده ی هیپوفیز (۴۰۰ میلی گرم در هر کیلوگرم). می تونین مقادیر خیلی از این آنتی اکسیدان قوی رو در میوه های خونواده مرکبات و سبزیجات پیدا کنین. ویتامین C در سنتز دوپامین که یک انتقال دهنده ی عصبیه مهمه، و در برابر استرس اکسیداتیو هم از مغز محافظت می کنه. این ویتامین در بدن ذخیره نمی شه؛ پس باید هر روز مقداری کافی از این ویتامین رو از غذای تون دریافت کنین. به گفته کلینیک پزشکی معتبر مایو (Mayo Clinic) هر روز باید حدود ۹۰ میلی گرم ویتامین C جذب بدن شه.

این مطلب رو هم توصیه می کنم بخونین:   ۶ راه افزایش انگیزه در بی حوصلگی

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

۴. کلسیم

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

تا جایی که به مواد معدنی مربوط می شه، کلسیم مهم ترین ماده معدنی لازم واسه فعالیت مغز سالمه. کلسیم نقش مهمی به عنوان پیام رسان سلولای عصبی اجرا می کنه و انتقالات عصبی رو تنظیم کرده و تحریک پذیری عصبی رو هم کنترل می کنه. سطح پایین این ماده معدنی لازم در بدن معمولا کمیابه چون که بدن ذخیره خیلی از این ماده معدنی در استخوانا داره. با این حال، بعضی داروها ممکنه سطح این ماده رو کم کنن که این باعث مشکلات مختلفی واسه سلامتی آدم می شه.

۵. منیزیم

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

واسه تبدیل خیلی از ویتامینای گروه B به شکل فعال شون، منیزیم اهمیت ویژه ای داره. یعنی، مصرف هر گونه مکمل ویتامینی به خودی خود، بدون منیزیم و دیگر مواد معدنی بیهوده هستش؛ چون که اثر دوطرفه اونا چیزیه که باعث فعالیت مغز می شه. مطالعه ای نشون دهنده اینه که مصرف مکملای منیزیم در موشای سن بالا، فعالیت و حافظه ی بلندمدت اونا رو افزایش می ده. منیزیم در غشای سلولی هم واسه انتقال تکانه از اهمیت بسیاری برخورداره. جدا از اینکه اینا، منیزیم و کلسیم هر دو باید به مقدار مناسب در بدن موجود باشن تا از تحریک پذیری سیستم عصبی جلوگیری کنن. کمبود هر یک از این مواد می تونه باعث مشکلات عصبی شه.

۶. روی

۶ ویتامین و ماده ی معدنی واسه تقویت مغز آموزشی

مقادیر زیادی روی در به اصطلاح «نورونای شامل روی» وجود دارن که منحصرا در پیشامغز (ناحیه جلویی مغز) پیدا می شن. محققان هنوز نمی دونن روی چه نقشی در حفظ سلامت مغز اجرا می کنه، اما کمبود اون با مشکلات جور واجور عصبی و روانی در ارتباطه. مثلا، تغییراتی در هموستاز روی در مبتلایان به مریضیای پارکینسون و فراموشی دیده شده. غذاهای پر از روی عبارتند از تخم کدو و گوشت گاو و میگو، اما این کانی رو در بعضی از قرصای مکمل موجود در بازار هم می تونین پیدا کنین.

نتیجه

مغز آدم اندامیه که کارکرد پیچیده اش تا حد زیادی به تعداد خیلی از ریزمغذیا وابسته. تحقیقات نشون میدن که ویتامینای گروه B و ویتامین C و مواد معدنی واسه فعالیت طبیعی مغز اهمیت دارن. جدا از اینکه این، کمبود هر کدوم از این ویتامینا می تونه باعث مشکلات رشدی در کودکان و مریضیای روانی در بزرگ سالان شه. پس اگه می خواید سلامت مغزی و چابکی ذهنی خود رو حفظ کنین، مصرف روزانه مقدار مشخصی از این ریزمغذیای لازم رو فراموش نکنین.

منبع : medicaldaily.com

 


دسته‌ها: آموزشی